{"id":11933,"date":"2021-01-02T08:00:46","date_gmt":"2021-01-02T07:00:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kaufhaus-tyrol.at\/?p=11933"},"modified":"2020-12-29T12:05:21","modified_gmt":"2020-12-29T11:05:21","slug":"gratin-aus-suesskartoffeln-und-spinat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/kulinarik\/gratin-aus-suesskartoffeln-und-spinat\/","title":{"rendered":"Gratin aus S\u00fc\u00dfkartoffeln und Spinat"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=“Perfekter Gem\u00fcse-Genuss f\u00fcr die Feiertage und ideal als schnelles Hauptgericht mit knackigem Salat.“ use_theme_fonts=“yes“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Das S\u00fc\u00dfkartoffel Gratin<\/strong> – in leicht abgewandelter Form vom Original Rezept – eignet sich wunderbar als gesunde, aber gut s\u00e4ttigende, pflanzliche Alternative zum herk\u00f6mmlichen Feiertagsschmaus. Mit der cremigen Cashew Sauce und der leckeren Kruste kann dieses Gratin auch locker mit der Sahne Variante mithalten.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=“11918″ img_size=“full“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=“Zutaten“ color=“black“ border_width=“2″][vc_column_text]5-6 S\u00fc\u00dfkartoffeln<\/p>\n

200g Cashew N\u00fcsse, eingeweicht<\/p>\n

2-3 EL Hefeflocken<\/p>\n

250ml Mandel-, oder Sojamilch (unges\u00fc\u00dft)<\/p>\n

1 EL Dijonsenf<\/p>\n

Saft einer Zitrone<\/p>\n

3 ger\u00f6stete Knoblauchzehen<\/p>\n

250g frischer, oder aufgetauter Spinat<\/p>\n

Petersielie<\/p>\n

Oliven\u00f6l<\/p>\n

Salz und Pfeffer[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=“Zubereitung“ color=“black“ border_width=“2″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

    \n
  1. Die S\u00fc\u00dfkartoffel sch\u00e4len und in feine Scheiben schneiden und das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.<\/li>\n
  2. Kartoffel mit einem Schuss Oliven\u00f6l, Salz und Pfeffer mischen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech f\u00e4cherartig auflegen, so dass sich die Scheiben m\u00f6glichst wenig ber\u00fchren. Backe die Scheiben bis sie weich sind, ca 20-25 Minuten.<\/li>\n
  3. Cashews, Hefeflocken, Milch, Senf, Zitronensaft und Knoblauch in den Mixer geben und zu einer cremigen Sauce p\u00fcrieren.<\/li>\n
  4. In einer Aufaufform abwechselnd Kartoffel, Spinat und Sauce schichten – ca. 3 Lagen sollten sich je nach Gr\u00f6\u00dfe der Form ausgehen. Wichtig! Mit der Cashewsauce abschlie\u00dfen f\u00fcr eine gute Kruste.<\/li>\n
  5. Ab in den Ofen mit dem Auflauf und ca. 20-25 Minuten backen, bis die Kartoffel ganz weich sind. Die letzten 5 Minuten noch mal die Grillfunktion im Ofen anstellen f\u00fcr einen knusprigen Abschluss.<\/li>\n
  6. Mit Pfeffer und gehackter Petersilie bestreuen und einem frischen gr\u00fcnen Salat servieren.<\/li>\n<\/ol>\n

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