{"id":15145,"date":"2022-01-05T09:56:10","date_gmt":"2022-01-05T08:56:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kaufhaus-tyrol.at\/?p=15145"},"modified":"2022-01-05T10:35:54","modified_gmt":"2022-01-05T09:35:54","slug":"veganer-curry-eintopf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/kulinarik\/veganer-curry-eintopf\/","title":{"rendered":"Veganer Curry Eintopf"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Frisch und mit voller Power in das neue Jahr starten, dass w\u00fcnschen wir uns alle! Wir haben zu Beginn des Jahres ein leckeres Curry Rezept f\u00fcr euch. Das schnelle Curry ist einfach zu machen und super lecker. Viel Gem\u00fcse, gesunde Kohlenhydrate und eine Geschmacksexplosion erwarten euch.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>ZUTATEN:<\/strong><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8220;1\/2&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<ul>\n<li>1 gro\u00dfer Butternut Squash<\/li>\n<li>1 Teel\u00f6ffel Zimt<\/li>\n<li>1 Teel\u00f6ffel Kreuzk\u00fcmmel<\/li>\n<li>1 rote Zwiebel (fein gew\u00fcrfelt)<\/li>\n<li>3 Knoblauchzehen (klein schneiden)<\/li>\n<li>1 kleines St\u00fcck gesch\u00e4lter Ingwer (fein gerieben)<\/li>\n<li>1 Teel\u00f6ffel Currypulver<\/li>\n<li>300g Linsen<\/li>\n<li>400g Kokosnussmilch<\/li>\n<li>250ml Mandelmilch<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8220;1\/2&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<ul>\n<li>1 handvoll frischer Spinat<\/li>\n<li>1 Limette (gepresst)<\/li>\n<li>2 EL Kokosnussjoghurt<\/li>\n<li>1 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>Prise Salz<\/li>\n<li>1 handvoll frischer Koriander (geschnitten)<\/li>\n<li>1 handvoll ger\u00f6stete Mandeln (zerkleinert)<\/li>\n<li>1 handvoll Kokosnuss Chips<\/li>\n<li>2 Fr\u00fchlingszwiebeln (geschnitten)<\/li>\n<li>1 rote Chili<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=&#8220;15153&#8243; img_size=&#8220;full&#8220;][vc_column_text]<\/p>\n<h5><strong>1.Schritt:<\/strong><\/h5>\n<p>Das Backrohr auf 180 Grad (Umluft) vorheizen. Den Butternut Squash in der Mitte halbieren und mit einem gro\u00dfen L\u00f6ffel entkernen. In kleine mundgerechte W\u00fcrfel schneiden.<\/p>\n<h5><strong>2.Schritt:<\/strong><\/h5>\n<p>Die K\u00fcrbisst\u00fccke auf einem Blech gut verteilen und mit dem Zimt, Kreuzk\u00fcmmel, Salz und Oliven\u00f6l vermischen. F\u00fcr ca. 30 Minuten im Ofen garen oder bis der K\u00fcrbis weich ist.<\/p>\n<h5><strong>3.Schritt:<\/strong><\/h5>\n<p>In einer gro\u00dfen Pfanne den Zwiebel und Knoblauch in Oliven\u00f6l anschwitzen. Ca. 5 Minuten anschwitzen lassen &#8211; bis die Zwiebeln goldbraun und weich werden.<\/p>\n<p>Langsam das Currypulver und den Ingwer unterr\u00fchren bevor die Linsen und die Kokosmilch dazukommen. Gut verr\u00fchren und f\u00fcr 15-20 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n<p>Die Mandelmilch langsam am Ende unterr\u00fchren und mit einkochen lassen.<\/p>\n<h5><strong>4.Schritt:<\/strong><\/h5>\n<p>Wenn die Linsen weich sind, kommt der Spinat und Limettensaft dazu. Ganz am Ende die K\u00fcrbisst\u00fccke dazugeben und das Kokosjoghurt unterr\u00fchren.<\/p>\n<h5><strong>5.Schritt:<\/strong><\/h5>\n<p>Alles in einem tiefen Teller anrichten und mit dem Koriander, Chili, Mandeln und Fr\u00fchlingszwiebeln garnieren.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Viel Spa\u00df beim Kochen!<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Frisch und mit voller Power in das neue Jahr starten, dass w\u00fcnschen wir uns alle! Wir haben zu Beginn des Jahres ein leckeres Curry Rezept f\u00fcr euch. Das schnelle Curry ist einfach zu machen und super lecker. 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