{"id":21687,"date":"2026-01-21T10:30:58","date_gmt":"2026-01-21T09:30:58","guid":{"rendered":"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/?p=21687"},"modified":"2026-02-16T10:06:41","modified_gmt":"2026-02-16T09:06:41","slug":"winterliche-rezepte-zum-nachkochen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/kulinarik\/winterliche-rezepte-zum-nachkochen\/","title":{"rendered":"Winterliche Rezepte zum Nachkochen"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Die Zeit zwischen Winter und Fr\u00fchling ist kulinarisch leise, aber voller M\u00f6glichkeiten. Die Tage werden langsam heller, es darf wieder etwas leichter werden \u2013 und trotzdem tut warmes, wohltuendes Essen noch gut. Genau hier setzen diese beiden Rezepte an: unkompliziert, saisonal und mit feinen Aromen, die den \u00dcbergang sp\u00fcrbar machen.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\" data-start=\"526\" data-end=\"886\">Eine herzhafter R\u00f6stgem\u00fcse Salat mit Burrata und eine cremige Birnen-Sellerie-Suppe zeigen, wie wenig es braucht, um aus vertrauten Zutaten etwas Besonderes zu kochen. Beide Gerichte sind einfach nachzukochen, alltagstauglich und dennoch nicht allt\u00e4glich \u2013 perfekt f\u00fcr alle, die ohne gro\u00dfen Aufwand genie\u00dfen m\u00f6chten und Lust auf einen ersten Hauch Fr\u00fchling auf dem Teller haben.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\" data-start=\"526\" data-end=\"886\"><strong>Alle Zutaten und Lebensmittel sind von <a href=\"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/shops\/mpreis\/\">MPreis<\/a> im UG.<\/strong><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=&#8220;Birnen-Sellerie-Suppe mit Gorgonzola&#8220; font_container=&#8220;tag:h2|text_align:center&#8220; use_theme_fonts=&#8220;yes&#8220;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8220;1\/2&#8243;][vc_single_image image=&#8220;21692&#8243; img_size=&#8220;full&#8220;][\/vc_column][vc_column width=&#8220;1\/2&#8243;][vc_column_text]<strong>Zutaten:<\/strong> 4 Portionen<\/p>\n<ul class=\"ul1\">\n<li class=\"li1\">1 kleine Sellerieknolle, geputzt und klein gew\u00fcrfelt<\/li>\n<li class=\"li1\">2 Schalotten, gesch\u00e4lt und klein gew\u00fcrfelt<\/li>\n<li class=\"li1\">1 kg Birnen, gesch\u00e4lt und klein gew\u00fcrfelt<\/li>\n<li class=\"li1\">Oliven\u00f6l<\/li>\n<li class=\"li1\">250 g Gorgonzola, in St\u00fccken<\/li>\n<li class=\"li1\">300 ml Wei\u00dfwein<\/li>\n<li class=\"li1\">200 ml Sahne<\/li>\n<li class=\"li1\">500 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n<li class=\"li1\">Salz &amp; Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<p class=\"p1\"><strong>ZUBEREITUNG<\/strong><\/p>\n<ol class=\"ol1\">\n<li class=\"li1\">Oliven\u00f6l in einem gro\u00dfen Topf erhitzen. Schalotten kurz anschwitzen, dann den Sellerie dazugeben. Nach ein paar Minuten auch die Birnen hinzugeben und unter R\u00fchren braten, bis sie leicht karamellisieren. Mit Wei\u00dfwein abl\u00f6schen.<\/li>\n<li class=\"li1\">Gorgonzola zugeben und schmelzen lassen, dann mit einem Gro\u00dfteil der Gem\u00fcsebr\u00fche aufgie\u00dfen und ca. 20 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/li>\n<li class=\"li1\">Suppe p\u00fcrieren und mit der Sahne aufgie\u00dfen. Nach Geschmack mit der restlichen Gem\u00fcse-br\u00fche verd\u00fcnnen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/li>\n<\/ol>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=&#8220;R\u00f6stgem\u00fcse-Salat mit Burrata&#8220; font_container=&#8220;tag:h2|text_align:center&#8220; use_theme_fonts=&#8220;yes&#8220;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8220;1\/2&#8243;][vc_single_image image=&#8220;21695&#8243; img_size=&#8220;full&#8220;][\/vc_column][vc_column width=&#8220;1\/2&#8243;][vc_column_text]<strong>Zutaten:<\/strong> 4 Portionen<\/p>\n<ul class=\"ul1\">\n<li class=\"li1\">2 St\u00fcck S\u00fc\u00dfkartoffeln, gew\u00fcrfelt<\/li>\n<li class=\"li1\">2 St\u00fcck vorgekochte Rote Bete, gew\u00fcrfelt<\/li>\n<li class=\"li1\">2 EL Oliven\u00f6l|<\/li>\n<li class=\"li1\">Salz und Pfeffer<\/li>\n<li class=\"li1\">1-3 TL Harissa-Paste<\/li>\n<li class=\"li1\">1 St\u00fcck Burrata<\/li>\n<li class=\"li1\">1 Handvoll Rucola<\/li>\n<li class=\"li1\">Balsamico, \u00d6l, Salz f\u00fcr Dressing<\/li>\n<li class=\"li1\">K\u00fcrbiskerne oder N\u00fcsse f\u00fcr Garnitur, grob gehackt<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<p class=\"p1\"><strong>ZUBEREITUNG<\/strong><\/p>\n<ol class=\"ol1\">\n<li class=\"li1\">Ofen auf 200 \u00b0C vorheizen.<\/li>\n<li class=\"li1\">S\u00fc\u00dfkartoffeln mit Oliven\u00f6l, Harissa, Salz und Pfeffer mischen, auf ein Backblech geben und 25 Minuten im Rohr r\u00f6sten.<\/li>\n<li class=\"li1\">Nach 15 Minuten die Rote Bete dazugeben und mitr\u00f6sten.<\/li>\n<li class=\"li1\">Rucola auf einem gro\u00dfen Teller anrichten, mit Dressing betr\u00e4ufeln und R\u00f6stgem\u00fcse darauf verteilen.<\/li>\n<li class=\"li1\">Mit Burrata und K\u00fcrbiskernen toppen und sofort servieren.<\/li>\n<\/ol>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eine herzhafter R\u00f6stgem\u00fcse Salat mit Burrata und eine cremige Birnen-Sellerie-Suppe zeigen, wie wenig es braucht, um aus vertrauten Zutaten etwas Besonderes zu kochen. Beide Gerichte sind einfach nachzukochen, alltagstauglich und dennoch nicht allt\u00e4glich \u2013 perfekt f\u00fcr alle, die ohne gro\u00dfen Aufwand genie\u00dfen m\u00f6chten und Lust auf einen ersten Hauch Fr\u00fchling auf dem Teller haben.<\/p>\n","protected":false},"author":5023,"featured_media":21688,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[48],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Winterliche Rezepte zum Nachkochen - Kaufhaus Tyrol<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/kulinarik\/winterliche-rezepte-zum-nachkochen\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Winterliche Rezepte zum Nachkochen - Kaufhaus Tyrol\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Eine herzhafter R\u00f6stgem\u00fcse Salat mit Burrata und eine cremige Birnen-Sellerie-Suppe zeigen, wie wenig es braucht, um aus vertrauten Zutaten etwas Besonderes zu kochen. Beide Gerichte sind einfach nachzukochen, alltagstauglich und dennoch nicht allt\u00e4glich \u2013 perfekt f\u00fcr alle, die ohne gro\u00dfen Aufwand genie\u00dfen m\u00f6chten und Lust auf einen ersten Hauch Fr\u00fchling auf dem Teller haben.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/kulinarik\/winterliche-rezepte-zum-nachkochen\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Kaufhaus Tyrol\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/kaufhaustyrol\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-01-21T09:30:58+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-02-16T09:06:41+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Aesthetic-Twitter-Header-3.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Melanie Rath\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Melanie Rath\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/kulinarik\/winterliche-rezepte-zum-nachkochen\/\",\"url\":\"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/kulinarik\/winterliche-rezepte-zum-nachkochen\/\",\"name\":\"Winterliche Rezepte zum Nachkochen - Kaufhaus Tyrol\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/kulinarik\/winterliche-rezepte-zum-nachkochen\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/kulinarik\/winterliche-rezepte-zum-nachkochen\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Aesthetic-Twitter-Header-3.png\",\"datePublished\":\"2026-01-21T09:30:58+00:00\",\"dateModified\":\"2026-02-16T09:06:41+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/#\/schema\/person\/32367013f669f5f4e54b19a1b10d8a7d\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/kulinarik\/winterliche-rezepte-zum-nachkochen\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/kulinarik\/winterliche-rezepte-zum-nachkochen\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/kulinarik\/winterliche-rezepte-zum-nachkochen\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Aesthetic-Twitter-Header-3.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Aesthetic-Twitter-Header-3.png\",\"width\":1500,\"height\":500,\"caption\":\"Winterliche Rezepte zum Nachkochen\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/kulinarik\/winterliche-rezepte-zum-nachkochen\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Winterliche Rezepte zum Nachkochen\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/#website\",\"url\":\"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/\",\"name\":\"Kaufhaus Tyrol\",\"description\":\"Shopping im Herzen von Innsbruck\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/#\/schema\/person\/32367013f669f5f4e54b19a1b10d8a7d\",\"name\":\"Melanie Rath\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8616faa6fd071f8e5e1aae5767b50aa0?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8616faa6fd071f8e5e1aae5767b50aa0?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Melanie Rath\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Winterliche Rezepte zum Nachkochen - Kaufhaus Tyrol","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/kulinarik\/winterliche-rezepte-zum-nachkochen\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Winterliche Rezepte zum Nachkochen - Kaufhaus Tyrol","og_description":"Eine herzhafter R\u00f6stgem\u00fcse Salat mit Burrata und eine cremige Birnen-Sellerie-Suppe zeigen, wie wenig es braucht, um aus vertrauten Zutaten etwas Besonderes zu kochen. Beide Gerichte sind einfach nachzukochen, alltagstauglich und dennoch nicht allt\u00e4glich \u2013 perfekt f\u00fcr alle, die ohne gro\u00dfen Aufwand genie\u00dfen m\u00f6chten und Lust auf einen ersten Hauch Fr\u00fchling auf dem Teller haben.","og_url":"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/kulinarik\/winterliche-rezepte-zum-nachkochen\/","og_site_name":"Kaufhaus Tyrol","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/kaufhaustyrol\/","article_published_time":"2026-01-21T09:30:58+00:00","article_modified_time":"2026-02-16T09:06:41+00:00","og_image":[{"width":1500,"height":500,"url":"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Aesthetic-Twitter-Header-3.png","type":"image\/png"}],"author":"Melanie Rath","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Verfasst von":"Melanie Rath","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"3\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/kulinarik\/winterliche-rezepte-zum-nachkochen\/","url":"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/kulinarik\/winterliche-rezepte-zum-nachkochen\/","name":"Winterliche Rezepte zum Nachkochen - Kaufhaus Tyrol","isPartOf":{"@id":"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/kulinarik\/winterliche-rezepte-zum-nachkochen\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/kulinarik\/winterliche-rezepte-zum-nachkochen\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Aesthetic-Twitter-Header-3.png","datePublished":"2026-01-21T09:30:58+00:00","dateModified":"2026-02-16T09:06:41+00:00","author":{"@id":"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/#\/schema\/person\/32367013f669f5f4e54b19a1b10d8a7d"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/kulinarik\/winterliche-rezepte-zum-nachkochen\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/kulinarik\/winterliche-rezepte-zum-nachkochen\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/kulinarik\/winterliche-rezepte-zum-nachkochen\/#primaryimage","url":"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Aesthetic-Twitter-Header-3.png","contentUrl":"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Aesthetic-Twitter-Header-3.png","width":1500,"height":500,"caption":"Winterliche Rezepte zum Nachkochen"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/kulinarik\/winterliche-rezepte-zum-nachkochen\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Winterliche Rezepte zum Nachkochen"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/#website","url":"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/","name":"Kaufhaus Tyrol","description":"Shopping im Herzen von Innsbruck","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/#\/schema\/person\/32367013f669f5f4e54b19a1b10d8a7d","name":"Melanie Rath","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8616faa6fd071f8e5e1aae5767b50aa0?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8616faa6fd071f8e5e1aae5767b50aa0?s=96&d=mm&r=g","caption":"Melanie Rath"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21687"}],"collection":[{"href":"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5023"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21687"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21687\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21756,"href":"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21687\/revisions\/21756"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21688"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21687"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21687"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21687"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}