{"id":8577,"date":"2020-03-06T11:27:50","date_gmt":"2020-03-06T10:27:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kaufhaus-tyrol.at\/?p=8577"},"modified":"2020-03-06T12:08:04","modified_gmt":"2020-03-06T11:08:04","slug":"lunch-to-go-gesund-frisch-in-die-mittagspause","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kaufhaus-tyrol.at\/de\/kulinarik\/lunch-to-go-gesund-frisch-in-die-mittagspause\/","title":{"rendered":"Lunch to go \u2013 gesund & frisch in die Mittagspause"},"content":{"rendered":"

Wer kennt es nicht: Um 12 Uhr knurrt der Magen, die Optionen f\u00fcr einen gesunden und preiswerten Lunch halten sich in Grenzen.<\/strong> <\/em><\/p>\n

ABER:<\/strong> Du warst so schlau und hast dir gestern am Abend noch 30 Minuten Zeit genommen und (d)einen perfekten Lunch to go zubereitet. Frisch, gesund, mit Zutaten die dich gut s\u00e4ttigen, aber ohne ein unangenehmes V\u00f6llegef\u00fchl. Das klassische Foodkoma und Nachmittagstief werden so vermieden. Also, am besten gleich zu MPREIS<\/a> im Kaufhaus Tyrol springen und shoppen gehen! Alle Zutaten sind n\u00e4mlich dort erh\u00e4tlich.<\/p>\n

Am besten bereitest du gleich 2-3 Portionen zu, dann bist du f\u00fcr mehrere Tage ger\u00fcstet – dabei sparst du Geld und musst dir f\u00fcr die n\u00e4chsten Tage auch keinen Kopf mehr \u00fcber dein Mittagessen machen.
\nWir haben den Asia-Nudelsalat in ein Einmachglas geschichtet. Das h\u00e4lt n\u00e4mlich dicht, l\u00e4sst sich leicht reinigen & transportieren und schaut noch dazu super sch\u00f6n aus. Neidische Blicke sind dir damit von deinen ArbeitskollegInnen garantiert.<\/p>\n

Wenn du dein Essen in einem Glas, oder hohen Beh\u00e4lter schichtest, haben wir hier noch ein paar praktische Tipps:<\/h6>\n
    \n
  1. Saucen oder Dressings immer als erstes einf\u00fcllen, dann werden frische Sachen wie Salat oder Gem\u00fcse nicht matschig.<\/li>\n
  2. Als n\u00e4chstes kommt dann die Zutat, welche am wenigsten empfindlich ist. Zum Beispiel Reis, Nudeln, Getreide oder Quinoa, Kartoffeln etc. \u2013 deiner Fantasie und Appetit sind hier keine Grenzen gesetzt!<\/li>\n
  3. Dann festeres Gem\u00fcse wie Tomaten, Paprika, Gurken, oder auch Tofu\/Ei schichten.<\/li>\n
  4. Jetzt kommt deine \u201eempfindliche\u201c Zutat. Salat, Avocado, Sprossen \u2013 also Dinge die sonst von den anderen Zutaten zerdr\u00fcckt werden oder auch nicht sch\u00f6n frisch bleiben, wenn sie \u00fcber Nacht im Dressing weichen.<\/li>\n
  5. Zum Schluss noch ger\u00f6stete N\u00fcsse, Samen, Kerne dr\u00fcberstreuen, dann bleiben auch diese sch\u00f6n knackig!<\/li>\n
  6. Sobald du bereit f\u00fcr dein Essen bist einfach in eine gro\u00dfe Bowl kippen, durchmixen und genie\u00dfen \ud83d\ude42<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n

    \u00a0<\/strong><\/h6>\n

    Dressing<\/u><\/strong><\/p>\n

      \n
    • 4 EL Limettensaft<\/li>\n
    • 3 EL Sesam\u00f6l<\/li>\n
    • 2 EL Ahornsirup<\/li>\n
    • 1 TL Chiliflocken<\/li>\n
    • 2 EL Sojasauce<\/li>\n
    • 1 TL gemahlenen Kreuzk\u00fcmmel<\/li>\n
    • Salz und frischen Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n

      Salat<\/u><\/strong><\/p>\n

        \n
      • \u00bd Packung Reisnudeln<\/li>\n
      • 1 kleineren Kopf Brokkoli<\/li>\n
      • 2 Handvoll Edamame<\/li>\n
      • 2 EL Zitronensaft<\/li>\n
      • 1 Avocado<\/li>\n
      • 1 gro\u00dfe Handvoll Cashewkerne<\/li>\n
      • 2 EL Sesam<\/li>\n<\/ul>\n

         <\/p>\n

         <\/p>\n

         <\/p>\n

        \"\" \"\" \"\" \"\"<\/p>\n

         <\/p>\n

        Zubereitung:<\/h6>\n

        1.) Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten & dann mit kaltem Wasser abschrecken;<\/p>\n

        \"\"<\/p>\n

         <\/p>\n

        2.) Alle Zutaten f\u00fcr das Dressing in einem Schraubglas vermengen, gut durchsch\u00fctteln und bei Seite stellen;<\/p>\n

        \"\" \"\" \"\"<\/p>\n

         <\/p>\n

        3.) Brokkoli putzen und in R\u00f6schen teilen;<\/p>\n

         <\/p>\n

        \"\"<\/p>\n

         <\/p>\n

        4.) Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, den Brokkoli kurz blanchieren, dass er noch leuchtend gr\u00fcn und knackig ist; Edamame dazugeben und noch 1-2 Minuten mitk\u00f6cheln;<\/p>\n

         <\/p>\n

        \"\"\"\"<\/p>\n

         <\/p>\n

        5.) Brokkoli und Edamame abgie\u00dfen und mit kaltem Wasser abschrecken;<\/p>\n

        6.) Avocado grob w\u00fcrfeln und mit Zitronensaft betr\u00e4ufeln<\/p>\n

        \"\" \"\"<\/p>\n

         <\/p>\n

        7.) Cashewkerne und Sesam nacheinander in einer Pfanne ohne Fett anr\u00f6sten bis sie Farbe bekommen haben, dann Pfanne vom Herd nehmen und kurz abk\u00fchlen lassen;<\/p>\n

         <\/p>\n

        \"\"\"\"<\/p>\n

         <\/p>\n

        Das Dressing in ein gro\u00dfes Einmachglas geben (wir haben eines mit 500ml genommen).<\/p>\n

        Darauf schichten wir die Nudeln, dann den Brokkoli\/Edamame Mix und zum Schluss die Avocado.<\/p>\n

        Als letztes noch die Kerne und den Sesam dr\u00fcberstreuen, Glas verschlie\u00dfen und ab in den K\u00fchlschrank f\u00fcr den n\u00e4chsten Tag!<\/p>\n

         <\/p>\n

        \"\" \"\" \"\" \"\"<\/p>\n

         <\/p>\n

        So schnell & einfach kann ein gesundes Mittagessen sein. Jetzt nur noch in der Fr\u00fch daran denken das Glas einzupacken und schon bist du ger\u00fcstet f\u00fcr einen gesunden n\u00e4chsten Tag!
        \n<\/strong><\/p>\n

         <\/p>\n

         <\/p>\n

         <\/p>\n

        \"\"<\/p>\n

         <\/p>\n

         <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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